Vitamina d: le fonti migliori e il suo ruolo per la salute
La vitamina D è essenziale per una dieta equilibrata, ma la maggior parte degli adulti è deficitaria di questo nutriente. Secondo uno studio del 2023, il 35% degli adulti negli Stati Uniti soffre di carenza di vitamina D, che può portare a diversi problemi di salute. Il Consiglio Mayo consiglia di raggiungere circa 600 IU di vitamina D al giorno.
Le fonti più ricche di vitamina d
Le fonti più ricche di vitamina D sono facilmente incorporabili in qualsiasi dieta. Tra queste figurano:
Il salmone: tre once di salmone contengono tra 383 e 570 IU di vitamina D, dipendendo dal tipo di salmone scelto. Sia il salmone selvaggio che quello allevato sono eccellenti fonti, sebbene esistano differenze significative. Il salmone selvaggio, ad esempio, contiene livelli di vitamina D più alti, in quanto ha una dieta naturale.
Il tritone arcocaudato: tre once di tritone arcocaudato contengono 645 IU di vitamina D.
L'olio di fegato di merluzzo: l'olio di fegato di merluzzo è stato a lungo raccomandato dagli esperti per aiutare a superare carenze di vitamina D, in quanto è uno dei formati alimentari più ricchi di vitamina D disponibili. Secondo l'USDA, un cucchiaio di olio di fegato di merluzzo contiene 450 IU.
Le sardine: le sardine sono una delle opzioni di pesce più salutari esistenti. Oltre ai molti benefici, come migliorare la funzionalità cerebrale e prevenire la caduta dei capelli, sono ricche di vitamina D. Secondo l'USDA, un barattolo di sardine contiene 164 IU di vitamina D.
Il latte: non solo è ricco di calcio, ma anche di vitamina D. Un bicchiere di latte contiene 115 IU di vitamina D, secondo l'USDA. Se è solito bere latte vaccino, Shapiro afferma che fornisce circa 100-120 IU per tazza. I latte vegetali (ad esempio, di mandorla, soia o avena), se fortificati, possono offrire quantità simili o superiori al latte vaccino.
Il yogurt: il yogurt è una facile opzione per incorporare nella dieta la vitamina D. L'USDA afferma che otto once di yogurt contengono 116 IU di vitamina D.
Gli spacci di uovo: gli spacci di uovo possono essere una fonte di vitamina D, ma Shapiro afferma che per avere un impatto significativo sulla necessità quotidiana di vitamina D, dovresti consumare diversi uova. Uno uovo fornisce circa 40-50 IU, che corrispondono a solo il 5-7% delle esigenze giornaliere.
Cos'è la vitamina d e cosa fa per il corpo
La vitamina D, spiega Sherry, fa molto per il corpo, ma è più conosciuta e meglio studiata per come migliora la salute ossea.