Nowruz a jean's: una notte persiana a new york
La serata cominciò con l'aperitivo, dove mi mesi tra i miei ospiti nel lobby, tutti ansiosi di immaginare cosa avrebbero trovato sul menu. Era comprensibile: gli organizzatori della serata - Celine Yousefzadeh Laz, Alexandra e Davitta Niakani, Savi Shahbazi-Downs e Lailee Taghdisi - non erano solo amici per il loro background condiviso, ma erano anche geni della ospitalità. Queste donne sono famose per il loro lavoro con istituzioni di New York, tra cui il marchio di cibo e esperienza culinaria CY Kitchen, i ristoranti Come e Bartolo, e Jean's stesso, dove Taghdisi è la capo operativa.
La trasformazione di jean's
Mentre gli ospiti iniziarono ad entrare e il salone veniva riadornato con i tocchi finali, Yousefzadeh Laz si presentò. La sua marca di caviar, CYK Caviar, era l'aperitivo principale durante l'aperitivo, ma lei era pronta a sottolineare tutto il resto: la squadra dei cuochi da Nasrin's Kitchen, il vino da Azizam, i dolci da Bibi Bakery e Popilee, tutti con radici persiane.